​央视曝光3种“假牛奶”，贵又没营养！挑对牛奶，一定要看这3点

央视曝光3种“假牛奶”，贵又没营养！挑对牛奶，一定要看这3点

牛奶中含有丰富的优质蛋白和钙，是孩子成长过程中必不可少的。中国膳食指南推荐学龄前儿童应该保证每天摄入牛奶（或其他奶制品），且每日摄入量不少于 350 毫升。市面上的牛奶产品很多，脱脂牛奶、低脂牛奶、早餐奶、全脂牛奶、巴氏奶、常温奶……如果一不小心买错，长期给孩子喝，不光营养没有补到，孩子身体还会被拖累。央视就曾曝光过，市面上卖的3种既贵又没营养的“假牛奶”，下面会详细说~这里说的牛奶，指的是纯牛奶。其中有一些竟然是“假”牛奶，

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今天就来手把手教你怎么选牛奶~

01给孩子选牛奶最简单的一点就是，看正面包装上是否有或三个字。国家的生产标准里明确规定，如果配料表只有或，才是纯牛奶/鲜牛奶，放心买。选好牛奶，这三点要牢记

1.看包装：认准三个字“纯牛奶”“鲜牛奶”只有以奶为百分百原料的产品，才能在包装上标注「纯/鲜牛（羊）奶」或「纯/鲜牛（羊）乳」。2.看配料表：越简单越好牛奶生牛乳

图源：网络3、看营养成分：2个标准营养成分表上，蛋白质含量应≥2.9克/100ml，碳水化合物＜6克/100ml，符合这个标准才是真牛奶。

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02这些“假牛奶”不适合长期饮用

学会如何选好牛奶后，分辨“假牛奶”就很简单了。别看市面上有些产品带有“牛奶”、“奶”等字样，包装上可爱的造型也让人爱不释手，但翻开背面的配料表才发现，大多数都是加了糖和其他原料的，还有部分是调制乳含乳饮料。

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1含乳饮料只是高级糖水

含乳饮料本质上是饮料，就是牛奶+水+白糖，甚至再加各种甜味剂等调制而成的，翻开饮料背面的配料表，会发现排在首位的是水。

图源：网络大家在购买的时候注意包装上的产品类型，如果写了，就代表不是真牛奶。可能有人会认为，加点奶的饮料总比喝饮料要健康吧？孩子就喜欢喝带点味道的牛奶，加点糖没什么问题吧？我们来看看某乳酸菌饮料的营养成分，，如果按照300ml算，那就是近50g糖了，而世界卫生组织建议每人每天吃糖少于50克，最好能控制在25克以内。也就是说，这和直接喝糖水差不了多少。乳/奶饮料、乳/奶饮品然而，事实上含乳饮料不仅含糖量高，里面的钙含量和纯牛奶比也是差了一大截。蛋白质每100毫升只有1.1克，碳水化合物达到了14.5g

图源：网络过多的糖还会增加宝宝犯的概率和的风险，世界卫生组织曾在 2019 年 7 月发表了一项建议：龋齿肥胖

禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖（包括所有糖浆、蜂蜜、果汁或甜味剂等等）。

喝这类含乳饮料弊远远大于利。所以，想要让宝宝更好的吸收牛奶中的营养，可以选择纯牛奶或鲜牛奶。

2调制乳有很多添加成分

配料表第一位是牛奶，但有很多添加成分，这是调制乳。

图源：网络调制乳，是以生牛乳为原料（含量> 80%），添加糖、水、食用香精而得到的乳制品。有些调制乳生牛乳的基础上，添加的是适量营养强化物质（钙、维生素D等），营养还不错。但如果添加的是糖、香精，也不是什么好选择。

3生牛奶未经杀菌，容易感染

生牛奶（现挤牛/羊奶）相比于上面两种饮品，虽然是真正的牛奶，但它的危险在于——原奶没有经过任何消毒处理，极易感染细菌。而且产奶的奶牛（羊）是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息，都难以做到完整追溯，存在一定的食品安全隐患，之前就有新闻报道，一名2岁幼童饮用现挤羊奶得布病（布鲁氏杆菌病，是由布鲁氏杆菌引起的一种人畜共患疾病，简称“布病”）的事件。

图源：网络即使是煮沸了，无专业灭菌设备也很难保证安全，所以加热或不加热，都不建议饮用。

前面提到，配料表只有牛奶或生牛乳，是可以放心购买的纯牛奶/鲜牛奶。也就是我们最常看到的常温奶和巴氏奶。

巴氏奶：灭菌温度稍低，所以必须冷链保存，保质期较短，一般在。超高温灭菌（UHT），几乎杀灭了全部细菌，所以保质期较长，一般在7～15 天

常温奶：6～12 个月，而且不需要冷链运输保存。

可能会有家长疑问了，相比巴氏奶，常温奶的保质期怎么那么久，是不是有很多添加剂？其实巴氏奶和常温奶都不含防腐剂，保质期有差别是因为消毒灭菌的方法不同。从补充钙和优质蛋白的角度来说，基本没区别。

03全脂奶、脱脂奶、低脂奶有什么区别？

还有一点让宝爸宝妈比较纠结的就是：全脂、脱（低）脂奶该怎么选？有什么区别？这3种牛奶，主要是从来区别。光从名字，不难对比出，全脂奶＞低脂奶＞脱脂奶，而其他差异并不大。脂肪含量和热量

图源：网络脱脂奶在降低了牛奶中脂肪含量的同时，也把维生素D等对身体有益的脂溶性维生素一起溶解了，牛奶的香味以及口感相对来说比较寡淡，孩子可能会不喜欢喝。需要注意的是，因为2岁以下孩子的能量需求大部分都是脂肪提供的，脂肪摄入对孩子的正常发育很重要！2岁以下的孩子都应选择全脂奶。

香港卫生署建议，2岁以内的孩子应饮用全脂牛奶，2岁至5岁可饮用低脂奶，而5岁以上再考虑选择脱脂奶。

但也要分情况而定！如果孩子有家族肥胖史或是已经有肥胖的情况，这时就需要咨询医生，以确定是否需要提前喝低脂奶。另外，如果孩子摄入奶或奶制品后出现腹胀、腹泻、腹痛等不适，可能是的表现。乳糖不耐受这种情况孩子也可以喝「乳糖不耐受」特制牛奶，生牛乳中添加乳糖酶后，水解了乳糖。今天的分享就到这里结束了，转发到家族群，全家一起为孩子健康保驾护航~