​曾经被芥末呛到流眼泪，告诉你一个正确吃法，再也不怕被呛到

曾经被芥末呛到流眼泪，告诉你一个正确吃法，再也不怕被呛到

很多人吃日本料理的时候，不小心芥末一蘸得多，就会被呛到。芥末的辣味立即从你的鼻腔直冲脑门，让你感到非常的“酸爽”！

你是不是也被芥末呛到过？教你一个办法，吃日料不怕再被呛到！

大家吃寿司或者吃生鱼片的时候，会把芥末搅在酱油里，吃的时候只要把食物蘸一点酱油就能把芥末一起吃进去。其实，这样的吃法不仅不能把食材的美味给发挥出来，而且也容易被芥末给呛到，完全没有发挥芥末的好处。

真正的吃芥末的方法，其实应该是这样！把寿司翻过来，用筷子夹一点芥末压在寿司的米饭下面，然后用带食材的一面去蘸一下酱油，接着让食材朝上，米饭朝下，把整个寿司塞进嘴里。生鱼片也是一样的吃法，把芥末包裹在生鱼片中间，再两边包住芥末后蘸点酱油吃。这样不仅能品尝到寿司或生鱼片的鲜甜，也不会被芥末呛到，而且芥末还会散发淡淡的清甜，增加食材的鲜度。

我们的口腔上颚其实是味觉非常敏感的一个部位，如果让芥末直接接触到我们的上颚，只会直接刺激我们的味蕾神经，把芥末的刺激性发挥到了极致。所以，我们在接触芥末时，尽量不要让芥末直接接触到上颚，最有效的做法就是把芥末压在寿司的下面或者生鱼片的里面，避免与上颚直接接触。

小伙伴们，下次吃芥末时，试试这个方法，说明你对日式料理又有了更进一步的了解！