​白酒里化学 白酒化学反应

白酒里化学  白酒化学反应

白酒里化学成分最复杂的酒精，也是人体必需的营养物质之一。白酒中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，能促进血液循环，加速新陈代谢，增强人疫力。但是喝酒也有禁忌，不然很容易伤身。下面我们一起来看看喝酒的禁忌吧！希望大家都能健康饮酒。那么，喝酒有哪些禁忌呢？一起来了解一下吧！希望大家都能健康饮酒。那么，喝酒有哪些禁忌呢？一起来了解一下吧！希望大家都能健康饮酒。

一：白酒化学名称和化学式

酒的主要成分酒精和水,酒精是俗称,化学名称是乙醇,化学式是 CH3CH2OH.

二：白酒化学方程式

在日常生活中，各种各样的聚会都比较多， 在平时和好友聚会的时候喝不喝酒倒也无所谓，但是在一些比较重要的场合，便免不了会喝酒，甚至有时候还会喝酒，尤其是在酒桌上喝的是不一样的酒，那么，一瓶白酒等于多少啤酒，应该怎么算？

其实，不管在什么时候，酒桌上有人要喝白酒，而有人更喜欢啤酒，不过在拼酒的时候，大多数都是一杯白酒抵一瓶瓶啤酒，大家认为这样会比较公平，毕竟白酒的度数相对啤酒来说是比较高的。

不过仔细想想的话，“一杯白酒抵一瓶啤酒”这样的方式也是不公平的，大家要知道酒精的摄入量是等于酒精度乘以容量再除以一百，如果一杯50毫升的52度白酒，算下来酒精的摄入量就是26毫升。

而以同样的方式去算啤酒的酒精摄入量的话一般3度的啤酒就算喝500毫升，其酒精的摄入量也才15毫升，可说是一两白酒的一半不到，那么这时候喝白酒的就比较亏了，大家就可以以此类推，看看一瓶白酒等于10瓶啤酒的这个公式是否对？

所以在日常生活中， 在聚餐拼酒就就要学会计算酒精度，这样拼酒的时候才不会吃亏，你觉得呢？不过除了酒精度之外，大家喝酒的时候口感也有很大的差异，有的人更喜欢度数比较低的白酒 ，而有的人更喜欢度数高一点的，不过在喝酒的时候建议大家最好慢饮。

快饮的话很难品味到白酒的口感，还会给自己的身体带来比较大的刺激，对我们而言是一种很不好的方式。

今天有关白酒和啤酒之间的换算就结束了，在日常生活中除了一些比较常见的大牌名酒之外，还有不少的小众品牌，虽然这些白酒的知名度并不是很高，但是其在酒质还是口感方面都还是挺不错的，今天在这里也给大家分享3款还不错的100%纯粮优级佳酿。

【1】双沟大曲（江苏）

这是一款江淮派的绵柔型浓香型白酒，别看这款酒在市场上受到的

其在江淮地区比较受欢迎，不过这款酒的度数相对来说是比较低的，口感也比较绵柔，比较适合一些喜欢低度白酒的酒友。

【2】太白酒（陕西）

众人皆知西凤酒，殊不知在当地也有一款凤香型白酒深受当地酒友的喜爱，这款酒便是陕西太白酒，其酒厂与西凤酒相隔并不是很远，与西凤酒可以说是一脉相承，其使用优质高粱、大麦和豌豆为原料，其风格也极为独特，100%纯粮酿造，有着比较独特的风格，深受不少当地酒友的喜爱。

【3】汉董大师酒（贵州）

这款酒在最近的市场上还比较受欢迎，身边也有不少的酒友推荐本人去尝试，在品尝一次之后，发现这款酒的酒质和口感都还不错，给个人的感觉是比较惊喜的。

而且它产自贵州酱酒核心生产区，酱香味比较突出，以茅台酒的原料和工艺标准为要求，经过1年的酿造周期，才得以出成酒，以存放了6年的陶坛窖藏老酒作为基酒使用10年优质私藏老酒进行勾制，杯酒下肚非常舒适，醉得慢醒得快。

三：白酒化学成分

采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，适于南方湿热气候。

酸类是白酒中的重要呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短;如酸味大，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲作用，可消除饮后上头，口味不协调等现象。酸还能促进酒的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。优质白酒一般酸的含量较高，约高于普通白酒一倍，超过普通液态酒二倍。酸量不足，将使酒缺乏白酒固有的风味，但酸量过高则出现邪杂味，降低酒的质量。因此，规定白酒含酸量最高不超过0.1%。

The End