​文王酒是什么香型(董酒是什么香型的酒)

文王酒是什么香型(董酒是什么香型的酒)

文王酒是什么香型的白酒？为什么这么贵？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道什么是酱香型白酒？其实酱香型白酒就是以大曲为主要原料，采用固态态法酿造的白酒。这种白酒的特点就是香气突出，入口绵柔，回味悠长，空杯留香持久。而且酱香型白酒的价格一般都比较高，所以很多人都觉得得不划算。其实酱香型白酒的价格并不是最贵的，只有茅台酒才是真正的奢侈品。

安徽的白酒产销量都是位居全国前列，当地不仅盛产好酒，更是消费白酒前三名的省份，到安徽和当地人喝酒真得做好不醉不归的准备，尤其在宿州、蚌埠和阜阳这几个地市，没有一斤的酒量真别上桌，不然绝对让你后悔不已。

虽然安徽人比较能喝酒，但是当地人却很少喝古井酒，不是这款酒不好喝，毕竟这是中国名酒，在安徽本省也是首屈一指的名酒，无论口感还是品质都毋容置疑，但询问众多酒友发现其原因，就是价格太贵，每天喝不太划算，偶尔聚餐宴请喝一次还能接受。

所以在当地人的酒桌上就很少见到这款名酒了，为了满足每天白酒的需求，本地人更爱选择实惠的“口粮酒”来喝，而其多数人都喝得是纯粮食酒，行家看了都直呼：确实是会喝酒的人，太识货了。下面就来看看都是哪4款。

1、口子窖 五年型

酱香型的口子窖是很多人爱喝的一款酒，在安徽的白酒中，口子窖的历史也是非常悠久的，古代当地酿出的白酒名为口子酒，现如今口子窖已成为当地家喻户晓的白酒，品牌的价值可以说仅次于古井酒，但是售价却便宜了很多，所以也成为当地人经常饮用的一款白酒。

口子窖的香味包含了多种白酒的特点，所以也称为兼香型，其主要原因是它酿酒的工艺和使用了七种谷物为原料，多种酒曲的酿酒加上多种粮食的搭配，让其喝起来有酱酒的酱香，同时还有清香和浓香，令人回味悠长。

2、文王贡酒 二十周年纪念版

安徽的白酒企业多达500多家，能在这么多的品牌中脱颖而出的，绝对靠的是自身的实力，其实早年间的文王贡酒也是默默无闻，后来从最早的泉滨酒改名为现在的文王贡酒，80年代改名后的文王贡酒销量逐年上涨，一度跻身安徽名酒的行列。

这款纪念版浓香型的文王贡酒是旗下经典佳酿，售价虽然略高，但是口感却所有提升，自然老熟的酒香深受当地人的青睐，多年的窖藏也让此酒醇厚饱满，在当地人的喜宴上经常会出现这款酒，当作口粮酒也很合适。

3、国康 1935

酱香型的白酒当地人首选的是国康1935，这款酒是产自大省贵州，酒厂位于茅台镇，能获得安徽酒友的青睐完全是靠品质和口感取胜的。在茅台上有上千家的酱酒企业，国康酒厂几十年如一日的秉承品质第一，首先在原料的选择上必须是赤水河边的糯高粱，颗粒细小且饱满，富含优质的淀粉，最适合酿造酱酒，知名的茅台酒就是使用的这种高粱。

工艺上酒厂的技术工程师严格执行坤沙酒的技术流程，这也是茅台使用的工艺，在行业内，坤沙工艺是茅台镇传承上千年的技术，并不是某一家酒厂的专利，但是这种工艺需要耗时一年才能取酒，所以好多酒厂放弃了传统的坤沙工艺，而国康1935旗下的所有系列酱酒都是坚持着坤沙酿酒。

比如这款1935是五年窖藏勾调出的酱酒，旗下的康10是用了10年的窖藏，所以这款酒才能有了经典的窖藏香味，喝起来不仅酱香突出，细品还有谷物的焦糊香，酒体经过了多年陈放，颜色上是微微发黄，酒花更加的晶莹剔透，酒香也更持久，所以才能出现在会品酒安徽人的酒桌上。

4、宣酒 小窖酿造

在安徽的白酒里，宣酒绝对有一席之地，其历史可以追溯到1000年前的唐代，当时的宣城就有上千家烧酒坊，酿出的白酒更是畅销江南各地，到了新中国成立后，当地成立了宣城酒厂，经过几十年的发展，从一家县级的小酒厂成为全省知名的白酒大企业。

这款小窖酿造的酒大气典雅，芝麻香型的口感让人回味悠长。我国江南地区酿酒有很多使用的是小窖池，这种酿酒的工艺就是唐代出现的，不足10立方米的窖池让酒香更加浓郁，更有利于酒曲的发酵，喝起来口感也更兼浓香绵柔。

好了，这就是目前安徽当地酒桌上经常爱喝的4款白酒，不知道有没有你爱喝的一款。

The End