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​冷水解冻肉快还是热水解冻肉快(冷水解冻肉需要多长时间)

2024-02-02 17:03 来源:网络 点击:

冷水解冻肉快还是热水解冻肉快(冷水解冻肉需要多长时间)

在咱们平常生活中经常吃的一种肉类就是猪肉,它的价格相对来说是比较便宜的,而且它的营养价值比较高,口感和味道也还算不错,所以很多朋友比较喜欢吃,用猪肉做成的美食也非常多,也都比较好吃。在咱们平时的时候,大部分朋友都一次性买上很多猪肉,一次性吃不完,剩下的猪肉就会将其放到冰箱中冷冻保存,在下一次想吃猪肉的时候就会拿出来将它解冻。

但是在解冻的过程中就会发现一个问题,那就是猪肉解冻需要耗费很长时间,而且还会有一股冰箱的味道,味道不纯正,也不够新鲜,那么咱们应该如何快速解冻,又能够去除猪肉上面的异味呢?今天就来跟大家分享一个正确给猪肉解冻的方法,非常简单,特别实用,一起来看看吧。

很多人在解冻猪肉的时候都是用热水浸泡,其实这是一种非常错误的做法,因为用热水浸泡不仅会使肉的营养流失,而且会使它的口感发柴,所以在解冻猪肉的时候千万不要用热水泡。咱们解冻猪肉的时候要准备一个大铁盆,然后加入适量的凉水,先将它浸泡5分钟,这样可以将猪肉表面的一层肉解冻掉。

5分钟之后咱们将猪肉取出来,然后把猪肉放进一个盆子里边,再向猪肉里面加上一小勺食盐,把食盐均匀地撒在其表面,这样可以减少解冻的时间,用手把猪肉按摩一下。让食盐与猪肉接触得更加充分也可以融入到猪肉中。食盐具有杀菌消毒的作用,还能够促进猪肉吸收水分,从而加速猪肉解冻的速度。

在猪肉中加入食盐并涂抹均匀之后,咱们再向里面倒上一些白醋,将它继续揉搓一会,反复揉搓到猪肉表面微微泛白的时候就可以了,时间不宜太长。揉搓好了之后咱们再向盆中倒入适量的凉水,继续让它浸泡5分钟,加入的冷水能够没过冷冻肉就可以了,不需要太多。

5分钟的时间到了之后咱们将猪肉捞出来看一下,这会就差不多已经可以将猪肉拉开了,咱们将猪肉拿到案板上将其对半切开。这个时候你就会发现表层的猪肉已经解冻得差不多了,但是里面的猪肉还是比较硬的。这个时候咱们将用不到的猪肉用保鲜膜包裹起来,然后放到冰箱中冷冻保存,每次吃的时候解冻一块就可以了。

剩下的一块猪肉给它切成小块,肉里面还是稍微有点硬的,但是却能够切动了,咱们将它再次放入冷水中给它浸泡两分钟左右。两分钟之后再切一下肉,这时候就已经能够很轻松地被切开了,这个时候咱们将它切成薄片。这个时候猪肉里面还带有一点点冻,所以很容易就能够切成薄片,咱们将猪肉放在水里,把最后一点冻也泡开,全部变软之后将它捞出来控干水分就可以炒菜了。

这样解冻出来的肉非常新鲜,而且解冻速度非常快,今天这个解冻猪肉的技巧你学会了吗?

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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