​海带的各种做法家常做法

海带的各种做法家常做法

1.凉拌海带。

凉拌海带是一道夏季爽口的凉拌菜，口感微辣咸香，非常棒。

制作方法简单，只需将海带提前发泡后煮熟，再控水后放入盘子中，最后加入调味品即可。

凉拌海带不仅消暑解暑，还能增添食欲，适合下饭。

这道菜食材健康，做法简单，是一道开胃下饭的家常菜。

2.海带豆腐汤。

海带豆腐汤是一道简单易做的汤品。

将干海带切成条，豆腐切成块，加入适量的花生油烧热后，先炒香葱花，再放入海带翻炒，加入少量生抽，然后加水，最后放入豆腐下锅。

根据个人口味加入盐、胡椒粉，炖约20分钟以上直到海带软硬合适，关火出锅，撒上香菜即可。

这道汤品不仅口感丰富，而且富含营养，适合夏季食用。

3.吃 冬瓜排骨海带汤。

冬瓜排骨海带汤是一道美味的汤品。

首先，将排骨洗净备用，冬瓜切片后放入烧开的水中。

然后，加入葱段和姜片，烧开后加入料酒，再转小火烧40分钟。

处理好的冬瓜和海带放入锅中，煮至冬瓜变白后加入盐和葱末。

最后，开锅即可享用。

这道汤品具有温补的作用，适合产妇进补，也是一道美味的汤品。

4.海带丝炒肉沫。

海带丝炒肉沫是一道美味的菜肴。

首先，将海带切成丝，用沸水漂烫后沥干水分。

然后，将猪肉丝放入锅中，加入葱姜蒜炒出香味。

接着，加入适量的盐、鸡精调味，再淋入香油。

最后，将海带丝放入锅中翻炒，待海带丝变软后加入肉沫，再加入葱沫和香菜碎进行翻炒，最后加入适量的盐和鸡精即可。

这道菜肴口感鲜嫩，海带丝的鲜香和肉沫的嫩滑相互融合，给人带来美味的享受。

5.清炒海带。

清炒海带是一道美味的菜肴。

首先，将海带洗净后放入锅中，用油、盐、姜、葱和辣椒进行烹调。

然后，加入切好的海带丝，猛火炒制。

接着，加入适量的味精、酱油、醋、糖和香油进行翻炒，即可出锅。

这道菜的特点是脆嫩爽口，味道鲜美。

海带富含蛋白质、碘、钙等营养物质，对身体健康有益。

清炒海带不仅简单易做，而且口感独特，是一道受欢迎的家常菜。

6.海带汤。

海带汤是一种易于消化的食物，可以做成火锅料、汤料等。

主要原料有海带、鱼丸、蚬子、红萝卜、葱、姜等。

将海带洗净，用清水浸泡5分钟，然后取出，放入锅中，加入清水煮开，再加入其他原料，放入盐、鸡精调味，最后淋入一勺香油即可。

海带汤的口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的美食。

7.红焖海带。

红焖海带是一道美食，制作方法简单。

首先将海带切成长条或方块，与炖烂的排骨一起下锅，加入适量的酱油、精盐、味精和糖。

然后将海带和排骨一起翻炒，使其均匀受热，最后加入适量的水，加盖煮上十五分钟即可。

红焖海带口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

8.花蛤海带汤。

花蛤海带汤是一道无油鲜甜汤，没有任何调料，却能熬煮出美味的鲜甜汤。

海带汤具有温补的作用，产妇在生完孩子后身体虚弱，需要进补。

海带汤是很好的补品，所以在生日时喝海带汤来表达对母亲的敬意。

制作方法简单，只需将泡发好的海带、猪骨、玉米、胡萝卜等原料煮开，加入盐、鸡精调味，最后淋入一勺香油即可。

这道汤不仅味道鲜美，而且易于消化，是一道让人回味无穷的美食。

9.糖醋海带。

糖醋海带是一道美食，制作方法简单。

首先将海带浸泡洗净，然后切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却后除水。

接着将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即为成品。

糖醋海带的特点是脆嫩清香，酸甜适口。

制作糖醋海带时可以加入白糖和醋，也可以直接将海带和糖醋混合煮沸后浇在海带上。

这道菜既美味又健康，是一道受欢迎的家常菜。

10.蒜蓉炒海带丝。

蒜蓉炒海带丝是一道美味的菜肴。

制作方法简单，先炒海带丝，再加蒜蓉。

这样可以保持海带的原汁原味，蒜蓉的香气能够增添菜肴的风味。

炒海带丝时，先炒熟海带丝，再加入蒜蓉，这样可以保持蒜蓉的香味和口感。

蒜蓉炒海带丝是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。

11.海带鸡蛋卷。

海带鸡蛋卷是一道适合小朋友食用的菜品。

将处理好的海带切成20厘米的长条，放入锅中煮熟，然后凉水过凉。

将鸡蛋摊成饼切成和海带一样大小，用海带将鸡蛋卷入做成卷饼，再搭配佐汁即可食用。

这道菜的制作简单，味道鲜美，海带和鸡蛋的搭配使其更加营养丰富。

海带鸡蛋卷是一道简单易做的菜品，不仅好吃不上火，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食。

12.辣炒海带丝。

辣炒海带丝是一道简单易做的家常菜，主要食材是海带丝和干辣椒，调味料包括生抽、料酒、醋、盐和味精。

首先将海带丝清洗干净，用清水浸泡，然后将干辣椒切成段，锅中放油，放入辣椒炒出香味，再加入切好的海带丝翻炒，最后加入适量的调味料和味精即可。

这道菜不仅口感爽脆，而且开胃，适合快速解决下饭菜或者作为一道开胃的小菜。

13.小辣碎肉海带丝。

小辣碎肉海带丝是一道美食，制作方法简单。

首先将五花肉切丝，加入调料搅拌腌制。

然后将海带丝浸泡后沥干水分，装入容器中，将肉、玉兰片、姜等切成丝，与其他调料一起拌入海带丝中。

最后加入适量的盐、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌匀即可。

这道菜口感鲜嫩，辣味十足，是一道家常菜中的经典之作。

14.排骨炖黄豆海带。

海带可以制作成很多美食，其中海带黄豆排骨汤是一道简单易做的家常菜。

将排骨焯水后与黄豆、海带丝、洋葱等一起炖煮，加入适量的盐和料酒，即可煮出美味的海带黄豆排骨汤。

除此之外，海带还可以用于搭配豆腐、冬瓜等食材制作更多美食。

15.卤海带。

卤海带是一道美味的菜品。

制作方法简单，主要食材是海带、猪皮、香油、盐、冰糖、花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒和老抽。

首先将海带泡水半分钟，然后剪约10公分长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用。

接着将豆干对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。

然后将海带、猪皮、豆干、红菜豆、冰糖、酱油、姜片、香菜和瓠瓜干丝放入锅中煮沸。

最后加入适量的盐、冰糖、花椒和香叶，炖煮片刻即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，海带鲜香可口，卤味浓郁，是一道受欢迎的海带菜品。

16.猪蹄炖海带。

猪蹄炖海带是一道美味的菜肴。

海带具有增强乳汁分泌的作用，猪蹄则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，二者相结合，炖制出的汤汁浓郁，口感丰富。

海带和猪蹄都需要提前处理，猪蹄去毛，与海带共煮，再加入少许盐。

这样的炖菜不仅美味可口，还能补充营养，对孕妇和哺乳期妇女有益。

17.海带蛤蜊汤。

海带蛤蜊汤是一道美味的汤品，它的原料主要是干海带和蛤蜊。

海带蛤蜊汤的做法很简单，只需要将海带和蛤蜊清洗干净后煮汤食用即可。

这道汤品具有软坚散结、消肿利尿的功效，可以预防良性肿瘤，如甲状腺肿、乳腺增生症、颈淋巴结炎等。

海带蛤蜊汤的制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭食用的汤品。

18.海带黑木耳羹。

海带黑木耳羹是一道美味的菜肴。

将瘦猪肉、海带和木耳切成细丝，煮沸后加盐调味，再用水淀粉勾芡即可食用。

这道菜肴具有降低血压、利尿和消肿的作用。

海带中的甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

海带中的有机碘和海带多糖能降低血清胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化和冠心病。

此外，海带岩藻多糖是一种极好的食物纤维，能延缓胃排空和通过小肠的时间，有助于降血糖。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海带的做法大全一、卤海带食材准备干海带50克、卤汁适量、香油适量。

方法步骤1、海带泡发，洗净后沥干；2、用牙签将海带固定；3、取锅加卤水烧开；4、加入海带转小火卤制5分钟即可捞起；5、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可二、剁椒拌海带食材准备干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。

方法步骤1、海带泡发后切丝；2、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干；3、海带丝中加入食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料；4、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上；5、将海带丝和调味料拌匀即可食用。

三、海带炖鸡食材准备鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

方法步骤1、将海带泡发后切块，鸡出去内脏后洗净斩块备用；2、取锅装清水，放入鸡块；3、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐；4、再炖半小时即可出锅。

干海带的做法大全之海带紫菜汤食材准备干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。

方法步骤1、将海带和紫菜泡发，切丝沥干；2、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水；3、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。

四、海带丝炒肉沫食材准备干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。

方法步骤1、海带丝泡发后洗净切丝；2、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌制10分钟；3、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出；4、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒；5、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒；6、撒葱和食盐、鸡精调味均匀后即可出锅。

五、干海带的泡发技巧1、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。

2、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。

3、海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。

海带做法大全家常炒菜 海带做法大全家常炒菜的方法1、辣炒海带丝 材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

将干辣椒剪成小段。

锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

加生抽、醋 少量就好翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

2、凉拌海带 材料：干海带300g，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。

做法：干海带在高压锅中蒸4分钟。

洗干净后水发，勤换水。

取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。

加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。

另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

3、海带排骨汤 材料：排骨300g，干海带60g，鸡粉、盐、生姜适量。

做法：排骨反复冲洗干净，去掉血水。

把干海带泡发好，清洗干净，切成块。

锅中放入水，姜片烧热，水热后放入排骨，煮1小时。

加入海带再煮20分钟。

最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

4、海带豆腐汤 材料：冻豆腐 或北豆腐200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

出锅前撒盐即可。

海带最好吃的10种做法 记得小时候过年过节的时候，每次炖排骨都会加入海带，那时候吃得津津有味。

海带不但口感柔韧顺滑，它的营养价值也很高，含有碘和其他的微量元素。

那么现在海带怎么做简单又好吃呢？下面我分享10款海带的做法，希望朋友们喜欢。

海带最好吃的10种做法  第1种：辣炒海带丝   材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法  1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段  按个人喜好 加多加少都可以。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋 少量就好翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。

然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

第2种：冬瓜排骨海带汤   1、排骨斩块洗干净，然后放入烧开的清水中  2、水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出  3、捞出后，用凉水冲洗几遍  4、锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片  5、盖上锅盖烧开后，加料酒，然后转小火烧四十分钟  6、冬瓜洗净切片，撒点盐，用前洗净盐，海带洗净切块  7、时间到，倒入冬瓜和海带  8、盖上盖子，大火烧开后转小火烧二十分钟  9、等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

第3种：黄豆炖海带   1.黄豆洗净，用温水提前一夜浸泡。

2.海带切丝，备用。

也可以直接买海带丝，需要注意的是如果是干海带，需要提前炮发，如果是用盐腌的那种海带需要浸泡掉多余的盐分。

3.锅中热油，放入花椒、大料炒出香味，捞出花椒大料留底油。

4.放入泡好的黄豆翻炒，直到豆皮缩水微微焦黄。

5.放入泡好的海带，翻炒片刻。

6.倒入清水，没过海带即可，加入盐、酱油、糖、干辣椒提味。

7.炖煮15分钟，海带变软，汤汁收的差不多就可以了。

第4种：炝拌鸡丝海带   食材  鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。

做法  1、海带泡发洗净，切成细丝。

胡萝卜切细丝。

鸡胸肉切细丝。

大蒜压成泥。

2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。

加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。

5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

第5种：凉拌海带   材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。

做法：  1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;  2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;  3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧。

第6种：海带豆腐汤   食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。

做法：  1、准备主角登场。

2、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦!  3、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度!主要好入味就成。

4、打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状!让蛋白蛋黄充分溶解。

5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油!油热后下打好的鸡蛋液 注意鸡蛋液不要给盐。

6、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。

7、依次放入海带、豆腐煮开后;加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味  8、起锅前撒点胡椒粉 由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料，喜欢葱还可撒点葱末。

第7种：海带丝炒肉末   1、海带泡发洗净切丝  2、猪里脊切肉末，用酱油、胡椒粉、盐腌一会  3、炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香  4、然后放腌好的肉末煸炒，肉末熟后盛出到碗里  5、炒锅里再放油，油热后放姜蒜末，炒香后放海带丝  6、略炒一会，加清水，让海带丝在锅里煮炒五至七分钟  7、加入炒好的肉末，进行翻炒  8、再加入葱花和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

第8种：土豆烧海带   食材：  海带根300g、土豆150g、胡萝卜100g、油、盐、肉末、葱、姜、料酒、白糖、酱油。

做法：  1、准备好主食材。

2、海带浸泡后切成菱形状、土豆和胡萝卜切片。

3、准备好肉末，葱、姜、蒜切碎备用。

4、油烧热后，将土豆片和胡萝卜片过油。

5、炸制表面金黄捞出备用。

6、锅中留底油，将肉末炒散至变色，下入葱、姜、蒜炒香。

7、加入少许酱油入底味。

8、将海带片入锅炒制。

9、烹入酱油和料酒。

10、冲入清水，水开后炖煮10分钟。

11、10分钟后将过油的土豆片和胡萝卜片入锅中烧制，加入盐、糖调味，再略加翻炒即可。

第9种：海带结烧肉   1、肉洗净沥水，葱打结，姜切片  2、锅中放少许油，下肉，多煎会儿  3、肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄，捞到高压锅里  4、放葱结、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、干辣椒  5、然后放海带结，盖上锅盖，大火  6、到高压锅上汽，继续三五分钟  7、打开锅盖，拌炒下，放适量盐调味  8、继续盖上锅盖，大火煮到上汽之后再三五分钟  9、关火，打开锅盖，开大火不断拌炒，最后撒葱花。

第10种：海带蛤蜊豆腐汤  1.蛤蜊浸泡在清水中，加盐吐沙，洗净备用。

2.豆腐切块，备用。

3.海带切丝或片，备用。

4.锅中放入适量清水，放入姜丝、葱段，放入海带炖煮8分钟左右。

5.放入豆腐块炖煮2-3分钟。

6.最后放入蛤蜊，煮至开后，关火。

7.加盐、胡椒粉调味，出锅后撒葱花即可。

海带的家常做法推荐  油辣海带丝   原料：  深海小海带半根、胡萝卜1/4根、黄瓜1/2根、香葱1根  做法：  1、小海带洗净浸泡，去除咸味儿，入沸水中焯熟后捞出沥干；  2、黄瓜、胡萝卜洗净备用；  3、大蒜用蒜臼细细捣成泥；  4、海带细细切成丝；  5、胡萝卜细细切成丝，入沸水中焯熟后捞出沥干；  6、黄瓜细细切成丝；  7、香葱细细切成丝；  8、所有丝丝放进大碗拌匀。

9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐，一起放进小碗，拌匀成调味汁。

10、将调味汁加入丝丝中。

11、拌匀即可。

鸡肉海带馄饨   原料：  鸡脯肉200克、海带丝100克、馄饨皮300克、小虾皮50克  做法：  1、将海带丝洗净，剁碎。

2、鸡脯肉洗净，剁碎；小虾皮洗净，沥干水分。

3、将做法1.2放入容器中，加入所有调料，拌成馅。

4、取馄炖皮，放入适量鸡肉海带馅。

5、然后卷起。

6、再对角捏紧，依次包好所有馄炖。

7、烧一锅开水（水中可加入适量小虾皮和紫菜，给馄炖增加口感），水开后，放入馄炖，用勺子背推动锅中馄炖，让水旋转，这样能让馄炖不粘连。

8、待水再次沸腾，加入适量冷水，反复此做法2次，馄炖即可出锅，盛出馄炖加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜末提香。

海带鸡蛋饼   原料：  海带 100克、鸡蛋 2个、香葱 2棵、花生油1勺  做法：  1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出。

2、海带切段，长短自定。

香葱切碎。

3、鸡蛋磕入碗内。

4、放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

5、搅拌成鸡蛋液。

6、不沾锅放油烧至八成热。

7、倒入鸡蛋液快速摊平。

8、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。

海带豆腐鲫鱼汤   主料：鲫鱼适量海带适量豆腐适量香葱适量  辅料：姜适量  配料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量食用油适量  做法：  1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

（依自己富余的时间来定）  6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

海带红烧肉   1.五花肉洗净，切块，备用。

2.海带切大片，焯水备用。

3.锅中热少许油，放入五花肉翻炒，炒出多余的油脂并且表面微焦后捞出。

4.多余的油盛出，留少许底油，放入白砂糖，糖炒至焦糖色后放入五花肉翻炒。

5.加生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒几下，加入温水没过肉，煮开。

6.撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂。

7.放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调味即可。

海带紫菜瓜片汤   主料:冬瓜200g海带50g紫菜10g  辅料: 橄榄油适量盐适量胡椒粉1g虾皮适量牛肉粉5g葱花适量香油少许  做法:  1、准备好所有的食材，海带丝洗净。

2、炒锅倒油爆香葱花。

3、到入海带丝和冬瓜片翻炒片刻关火。

4、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水，加入适量的虾皮。

5、加入大喜大牛肉粉。

6、煮开后加入紫菜。

7、继续煮上10分钟调入盐，胡椒粉。

8、淋入香油。

9、煮开关火。

海带炖土豆   1.海带切片，备用。

太咸的要提前泡去多余水分哦。

2.蒜切片，葱切葱花，备用。

3.土豆去皮，切厚片，冲去表面淀粉，沥水备用。

4.锅中热油，放入蒜片和葱花炒出香味。

5.放入土豆翻炒片刻，再放入海带翻炒。

6.加水没过海带，再放入少许五香粉和少许生抽，盖上盖子中火炖煮10分钟。

7.最后根据个人喜好加盐调味，收汁即可。

海带丝腊味蒸带鱼   食材：  冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。

做法：  1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀。

2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

家常海带的做法大全集一、海带豆腐汤材料：冻豆腐 或北豆腐200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片做法：1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮5、出锅前撒盐即可。

二、海带结萝卜排骨汤材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐做法 ：                                                  1.干海带结提前泡发洗净。

2.白萝卜去皮洗净切块备用。

3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

4.锅内倒滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

6.最后加适量盐调味。

三、海带丝小炒材料：海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿做法：1.海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净，切丝;火腿切丝.2.炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒.3.最后调入盐，少许生抽，1匙香醋，炒匀出锅