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​黑枣的吃法及做法(可以炖汤,还有更多好用处!看完就知道,黑枣的食用方法)

2024-01-05 19:57 来源:网络 点击:

黑枣的吃法及做法(可以炖汤,还有更多好用处!看完就知道,黑枣的食用方法)

本命年的老鼠今天娶亲了

我们是该闹洞房呢还是让它们春宵一夜呢!

大家可以自己开脑洞呀!

老鼠们娶亲,肯定也是大摆宴席。那过着新春佳节的我们,自然也不会错过家庭盛宴。虽然不能天天吃得都像婚宴那么热闹,但是家常的食材,也可以是很好吃的!下面本小仙儿就继续为大家介绍一个药食同源的食材——黑枣!

黑枣是什么

黑枣来源于鼠李科植物枣,是用新鲜的大枣,经过水煮、熏制、阴凉等炮制而成的。

中医上记载,“黑枣味甘、微酸,性平;归心、肾、脾、胃经,具有补中益气,养血安神作用。”

在食用方面,广东地区常将黑用用于炖汤,也可以直接食用。除了常用的这两种,黑枣还有其他的制作方法。接着往下看,我们慢慢道来!

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怎么挑选黑枣?

要制作黑枣,就要学会挑选黑枣。黑枣和红枣同源,挑选方式可以借鉴,但还是有些许不同。究竟黑枣要如何挑选呢?以下就几个小技巧。

TIPs:

1、黑枣外形和干红枣类似,表面比较皱缩,颜色是紫黑色或深黑色的;

2、表皮略带光泽,果肉是软的;

3、闻起来比较香,吃起来略甜;

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黑枣的食用法介绍

接下来就为大家介绍黑枣如何制作成食品。除了回举例详细说明黑枣炖汤外,还会介绍别的制作方法哦。

01 黑枣枸杞炖鸡

原料:鸡半只,黑枣5颗,枸杞一小把,盐、姜片少量

做法:

1、鸡切块,清洗干净备用,生姜切片,黑枣、枸杞洗干净;

2、把所有材料都放入砂锅中,慢炖2小时;

3、最后放盐。

02 黑枣核桃糕

原料:黑枣300克,核桃仁150克,麦芽糖150克,木薯淀粉15克,油20克,柠檬汁10克,水20克

做法:

1、黑枣去核,加等量的水,用榨汁机打成枣泥;

2、枣泥放入锅中炒制,加入麦芽糖搅拌均匀;

3、再加入木薯淀粉搅拌均匀,炒到粘稠,不沾铲子时加入核桃仁;

4、搅拌均匀,放冷,切块。

03 紫苏黑枣饮

原料:紫苏叶15克,黑枣8-颗

做法:

1、紫苏叶和黑枣洗干净;

2、加适量水用小火慢煮即可

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黑枣食用的注意事项

大家平时吃枣的时候,不论是红枣、蜜枣、冬枣,应该都是百无禁忌的吧。的确是,枣可以作为水果,吃水果可是好处多多!那么食用黑枣是不是也是这样呢?

食用禁忌:

1、胃肠道不好的人群尽量少吃。