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​花甲怎么做好吃?教程来了,鲜嫩美味,不吃真可惜

2024-01-05 23:09 来源:网络 点击:

花甲怎么做好吃?教程来了,鲜嫩美味,不吃真可惜

夏天,少吃猪肉多吃花甲,营养极高,鲜嫩美味,不懂吃真可惜!

夏天的到来,天气越来越热,路边摊也越来越多了,人们的夜生活也慢慢开始了,路边摊怎么能少得了烧烤、炸串、臭豆腐、麻辣小龙虾等。每天晚上带孩子去广场玩,路过摊位的时候,孩子就吵着要吃烧烤、龙虾之类的美食,确实味道特香,很馋人,就连我都被馋哭了。但是总感觉露天食物不卫生,尤其是夏天,更不卫生了,孩子吃了会吃坏肚子等问题。

6月,少吃鸡鸭肉,多吃它,鲜嫩营养,孩子要多吃,补铁又补钙!今天我自己在家做了一道美食,给孩子们解解馋,考虑到孩子们还小,如果吃一些烧烤、炸串之类的美食,不容易消化、不利于健康,所以我选择了花蛤,花蛤吃起来也比较省事,容易消化,自己做的也比较干净。今天小编就和大家分享炒花蛤的简单做法,出锅后,孩子们竖大拇指,真的是让我太高兴了。

6月的花蛤肥而鲜嫩,小编生活在美丽的海边城市——烟台。每年的5、6月份我都会和家人一起去赶海,会有很大的收获,赶到一些花蛤、蛏子等一些海鲜类,像一些吃不完的花蛤和蛏子,我们都可以把肉取出来,用清水多清洗几遍,放入保鲜袋内冷冻冰箱保存,吃的时候提前解冻,随吃随取特省事,包饺子、炒着吃都特鲜美。

花蛤含有丰富的营养,含有蛋白质、钙、铁元素、脂肪比较少,所以多吃不胖,这也是所有女性都比较关注的问题,尤其是夏天,怕多吃长肉,建议女性朋友多吃一些花蛤,还能养颜润肤。

【炒花蛤】

所准备的食材有:花蛤、干辣椒、小葱、盐、姜、食用油、味极鲜、蚝油、八角、花椒、洋葱、

第一步:买回来的花蛤放入盛有清水的大碗内,放入一勺食用盐,盐可以有利于花蛤吐沙,这样放一旁浸泡30分钟,还有的人放食用油,其实盐和食用油的效果都一样,都可以有利于花蛤吐沙。浸泡好后,再用流动的清水多清洗几遍,洗至水不浑浊为止。

第二步:锅内放入适量的水,放入1勺料酒去腥,大火煮开后,倒入清洗干净的花蛤,花蛤煮的时间不要过长,大概5秒钟就行,煮的时间太长,花蛤的肉质容易发硬,煮好后捞入漏勺内控水备用。接下来准备一个洋葱,改刀切成小块,干辣椒切段、小葱切段,生姜切片,装入盘内备用。

第三步:热锅凉油,油热放入葱、干辣椒、姜、八角、花椒粒、洋葱炒出香味,爆香后放入花蛤,翻拌一下,使花蛤受热均匀,再倒入1勺味极鲜、一勺蚝油,继续翻炒,炒花蛤不用放盐,这样吃起来肉质更鲜嫩。盖上锅盖,小火慢炒,炒到花蛤全部开口关火。

这样一道鲜嫩美味的辣炒花蛤就做好了,这样一盘在饭店最少得58元,自己做成本不到20元,干净卫生还好吃,小伙伴们如果喜欢吃花蛤,也可以试试这种做法,喜欢吃辣得朋友可以用麻椒、郫县豆瓣酱炒,这样吃起来更过瘾。